香干炒芦蒿
芦蒿炒香干是一道非常简单的快手菜，芦蒿炒香干除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。
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食材
- 油 20克
- 盐 4克
- 糖 3克
- 芦蒿 400克
- 香干 100克
步骤
1. 芦蒿摘去老的根部，掐成长度五公分左右。
2. 用温盐水浸泡几分钟。
3. 清水清洗两遍，捞出来沥水篮控干水。
4. 香干清洗干净。
5. 把香干切成丝。
6. 炒菜锅烧热，倒入菜籽油。
7. 香干先入锅爆炒几下。
8. 加入芦蒿继续快速翻炒。
9. 加入食用盐。
10. 加入糖。
11. 快速翻炒，炒至入味即可关火。
12. 盛出转盘即可。
13. 这样一道快手菜就做好了。
14. 成品图。
小贴士
- 喜辣的可放一个干辣椒；
- 也可用两头蒜拍成蒜泥煸出香味放入芦蒿，更美味哦。！！
菜谱创建于:2018年02月08日 14:05
