红烧鸡翅
鸡翅怎么做娃娃都爱吃 烤 炸太上火 不敢给孩子多吃 红烧就可以痛痛快快的给孩子过把瘾了
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食材
- 鸡翅 500克
- 姜 适量
- 八角 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
步骤
1. 买来的鸡翅用水泡1小时去血水 中途换一次水
2. 划口好人味
3. 背面也来两刀
4. 处理好全部鸡翅
6. 撇去浮沫继续煮2分钟
7. 捞出沥干水份
8. 锅中放少许油烧热 小火下鸡翅煎至两面微黄
9. 下姜片炒香
10. 加开水没过鸡翅
11. 一勺生抽
12. 半勺老抽
13. 适量白糖
14. 盖盖转小火焖20分钟
15. 20分钟后 开盖改大火收汁
16. 收到汤汁浓稠即可
17. 装盘即可食用
小贴士
- 生抽和老抽中盐份已足够 所以不需要再加盐煮 煎好后的鸡翅一定要加开水 且要一次性加够 中途加水或者加冷水都会影响成品效果
菜谱创建于:2018年02月08日 14:30
