关中蒸碗条子肉

关中蒸碗条子肉

过年必备蒸碗陕西传统菜

用户8829

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食材

五花肉 1斤
红薯 0.5斤
料酒八角花椒京葱生姜东古酱油老抽适量

步骤

关中蒸碗条子肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a>切滚刀块上油锅炸干备用 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>放锅中加水酱酒料酒葱姜煮30分钟捞起猪皮摸上蜂蜜酱油
锅中油烧热到7到8成油温放摸好蜂蜜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>上油锅中炸到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>皮上色捞起
切厚片备用

1. 红薯切滚刀块上油锅炸干备用五花肉放锅中加水酱酒料酒葱姜煮30分钟捞起猪皮摸上蜂蜜酱油锅中油烧热到7到8成油温放摸好蜂蜜的五花肉上油锅中炸到五花肉皮上色捞起切厚片备用

关中蒸碗条子肉,取一碗把切好的肉片摆下面上面放炸好的红薯放一个八角姜片锅中调汤叫里面上笼蒸2个小时上菜是翻过来即可

2. 取一碗把切好的肉片摆下面上面放炸好的红薯放一个八角姜片锅中调汤叫里面上笼蒸2个小时上菜是翻过来即可

小贴士

肉要蒸烂吃起来才香

菜谱创建于:2018年02月09日 16:13

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