南瓜豆沙花纹水立方吐司面包
南瓜是种健康食材，不仅营养丰富，健脾和胃，降糖降压，且有美容养颜之效。
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食材
- 高筋面粉 255g
- 奶粉 8g
- 南瓜泥 115g
- 牛奶 45g
- 鸡蛋 1只
- 白砂糖 25g
- 盐 1g
- 酵母粉 3g
- 黄油 20g
- 豆沙馅 适量
步骤
1. 首先将提前蒸好的南瓜做成南瓜泥，再称重后放入面包桶中。
3. 加入盐，盐和糖对角放。
4. 加入奶粉。
5. 再加入高筋面粉，最后再面粉的顶端挖个小洞，(不要挖到液体) 把酵母粉倒入挖好的洞洞里。再用旁边的面粉将酵母粉盖上。
6. 启动面包机，自动揉面20分钟。
7. 黄油切小块，室温软化。
8. 20分钟后面团再扩展阶段，这时加入室温软化的黄油。(室温自然软化即可。)
9. 再次启动面包机，自动揉面15分钟。 15分钟后面团已经有了不容易破的手套膜。
10. 这时可以进行发酵，启动面包机发酵功能，自动时间为1:30(室温发酵也可以，但是要盖好，保持面团的湿度)
11. 发酵好的面团，时间为90分钟。已经满桶，可以用手指捅一下，不回缩即为发酵完成。
12. 将面团取出排气，分成2等份揉圆。
13. 用擀面杖擀长舌状
14. 放上豆沙馅再用擀面杖将豆沙擀均匀。再将面皮的两边对折，如图。
15. 再卷起来，两个做完，卷起时注意手法，保持手法一直，做出来的吐司才漂亮。
16. 入烤箱二次发酵，发至8分满，即可开烤
17. 烤的时候我把盖子拿下来了，盖与不盖都可以根据个人喜欢。脱模，切片。特别好吃。
18. 近看，诱惑啊～
小贴士
- 1. 面团要揉到有不容易破的手套膜状态。 2. 发酵面团，是原来的两倍大，可以用手指摁一下，不反弹就是发酵完成。 3. 发酵过程中一定要保持面团的湿度。 4. 烤箱温度及时间根据自家烤箱性能另定。
菜谱创建于:2018年02月17日 12:01
