~蒜苔咸肉☺
下饭，下酒的小炒菜！
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食材
- 咸肉 数片
- 蒜苔 250g
- 辣椒 数个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 糖 适量
- 生抽酱油 适量
- 鸡精 少许
步骤
1. 咸肉洗净，切片。
2. 放入锅中。
3. 加水，汆水一分钟捞出。
4. 准备蒜苔。
5. 蒜苔切断。
6. 准备辣椒。
7. 锅中放油。
8. 放入蒜苔，翻炒几下。随后，放入咸肉片和辣椒，翻炒。
9. 加点料酒，翻炒几下。
10. 加点水。
11. 盖上锅盖。大火烧两分钟。
12. 揭开锅。放盐，糖。
13. 放一点生抽。再翻炒几下。随后，放点鸡精。
14. 出锅☺
小贴士
- 咸肉本身带有咸味，所以盐不宜多放。
菜谱创建于:2018年02月24日 21:16
