朴素的混汤手擀面
年后一周的忙碌，没时间去菜场，家里有什么菜就用什么菜了，朴素的早餐，朴素的一碗面。
537 菜谱
7286 粉丝
22 关注
食材
- 普通面粉 200克
- 盐 4克
- 西红柿 1个
- 香菇 3朵
- 白菜 2片
- 芹菜叶 1小把
- 鸡精 2克
- 油 10克
- 味极鲜酱油 15克
- 香油 5克
- 淀粉 5克
步骤
1. 在面粉中加入2克盐，并少量多次加入清水，用筷子搅拌成雪花状。
2. 将面揉成光滑面团，盖保鲜膜醒20分钟。
3. 醒面的空，把蔬菜洗好，切好，家里有什么菜就用什么菜就好了。
4. 把醒好揉光的面团擀开，撒些淀粉防粘。
5. 卷在擀面杖上继续擀薄。
6. 再多撒些淀粉，防粘。然后像手工折纸折扇子那样折起来。
7. 切成粗细均匀的手擀面。
8. 把切好的手擀面抖散开。
9. 锅中少量油烧热，放入葱花爆香。
11. 然后加水，煮开。
14. 一碗朴素的混汤手擀面上桌。
菜谱创建于:2018年02月27日 19:33
