补肾健胃~红油烧烤味孜然韭黄
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。按照此方做出来的韭黄百吃不厌！
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食材
- 韭黄 350克
- 红小米辣 2个
- 青小米辣 1个
- 食用油 适量
- 生抽 两勺
- 调味盐 少许
- 花椒粉 适量
- 孜然粉 一勺
- 辣椒油 一勺
- 熟白芝麻 少许
步骤
1. 韭黄理去老叶，洗净
2. 把韭黄切成段
3. 韭黄径和叶片分开放
4. 青红小米辣，去蒂洗净
5. 去蒂洗净切圈
6. 平底锅放入食用油
7. 油温八成放入韭黄径翻炒
8. 再放入韭黄叶铺在上面倒入两勺生抽，炒拌均匀七成熟，关火
9. 再放入少许调味盐
10. 放入少许花椒粉
11. 加入一勺孜然粉
12. 一勺油辣子
13. 加入一些熟白芝麻，炒拌均匀
14. 转入盘后在放青红辣椒圈
15. 色香味俱全，韭黄比韭菜更嫩，所以更好吃
16. 即营养的烧烤味美食，无法抗拒的好味道，不用下饭，就可以吃掉一盘！
小贴士
- 1.韭菜很嫩易熟，不易高温加热过久，生抽倒入锅里后搅拌均匀即可关火，利用平底锅的余温已足够烘熟，这样做出来刚刚好
- 2.调料比列按自己喜好增减
菜谱创建于:2018年02月28日 12:23
