牛肉芹菜鸡蛋三角
今天做了四种饺子馅，一直在想怎么包出来能看出什么馅的，只能在包饺子上作文章了。
252 菜谱
4431 粉丝
20 关注
食材
- 牛肉 500克
- 香芹 1把
- 鸡蛋 2个
- 肥肉猪肉 150克
- 料酒 1汤勺
- 香油 2勺
- 食用油 适量
- 十三香 7适量
- 鸡粉 1小勺
- 盐 适量
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
步骤
1. 鲜牛肉一盒用一半500克。
2. 牛肉放入盆中。
3. 姜切成末放入盆中。
4. 香芹洗干净放开水锅烫软捞出来控水。
5. 肥肉猪肉剁成肉馅用一半。
6. 料酒先倒入盆中。
7. 加两勺香油。
9. 加入适量盐。
10. 搅拌均匀。
11. 然后打开火烧热油。
12. 打两个鸡蛋，搅拌均匀。
13. 鸡蛋放入锅马上用筷子搅拌成碎块。
14. 倒入猪肉，鸡蛋。
15. 大葱洗干净切成末。
16. 这是两个馅料的葱末。用一半就可以了。
17. 放入葱末。
18. 在次搅拌均匀备用。
19. 面粉合成面团醒放半小时后在用。
20. 四种饺子馅，我分成四块面团。
21. 取一个面团在次揉均匀即可。
22. 做成细细的长圆形。
23. 切成小剂子。
24. 擀面皮开始包饺子了。
25. 包成三角形如图上所做。
26. 包好的三角饺子拍一张。
27. 摆放木盘中。
28. 在多拍一张吧。
29. 烧水下锅煮饺子了，用铲子清清推一下。三开饺子就可以出锅了。
30. 成品图
小贴士
- 减下很多步骤不然太多了，放肥瘦猪肉和鸡蛋碎牛肉不会干干的，不然光是牛肉会干干柴柴不好吃，这样在吃起来嫩滑多汁好吃。
菜谱创建于:2018年02月28日 23:54
