芹菜炸酱面
芹菜买两天蔫了，水分丢失，真想一把扔了。。。突然想到可以做炸酱面呐。于是晚上把芹菜泡在水里，，等到中午，喝足水的芹菜看起来精神抖擞，仿佛说，主人，不要嫌弃，我等着下锅和肉沫配着给你煮面条吃。
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食材
- 五花肉末300克 芹菜两大根
- 葱姜适量 生抽
- 油 面条500克
- 盐 八角两粒
步骤
1. 芹菜洗干净切小粒
2. 装碗备用
3. 肉沫加姜末，生抽，腌制15分钟
4. 油（我用的橄榄油）加热，放八角，出味后，倒入肉末，进行翻炒，炒熟备用
5. 3_4勺黄豆酱炒一下，出味。
6. 加入肉末，翻炒，再加入芹菜
7. 加一碗水。
8. 芹菜比较容易熟，不要炒太久。最后再加淀粉水，这样比较汤汁收好，比较浓郁。
9. 最后煮面条，面条好了之后，浇上卤汁。 香喷喷的炸酱面好了!
菜谱创建于:2018年03月03日 12:33
