四喜丸子

四喜丸子

总觉得这是一道很合适过年吃的菜

紫薇斗数

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食材

猪肉 500克
藕 100克
胡萝卜 50克
鸡蛋 1个
淀粉 100克
桂皮一块
八角 2个
生抽 3勺
老抽一勺
糖少许
葱三分之一根
姜 3片
胡椒粉少许

步骤

四喜丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切片

1. 胡萝卜藕猪肉切片

四喜丸子,放入料理机打成泥

2. 放入料理机打成泥

四喜丸子,准备好各种配料

3. 准备好各种配料

四喜丸子,倒入淀粉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>末<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末酱油香油盐

4. 倒入淀粉鸡蛋葱末姜末酱油香油盐

四喜丸子,顺时针搅拌，使劲搅，搅成胶状。

5. 顺时针搅拌，使劲搅，搅成胶状。

四喜丸子,双手来回捏，揉成型，入油锅炸！

6. 双手来回捏，揉成型，入油锅炸！

四喜丸子,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>大葱姜！

7. 准备八角，桂皮大葱姜！

四喜丸子,炸至金黄色出锅

8. 炸至金黄色出锅

四喜丸子,葱姜大料桂皮入油锅！炒香加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，加入开水。然后把丸子放进去小火慢炖，水剩五分之一大火收汁！

9. 葱姜大料桂皮入油锅！炒香加入生抽老抽白糖，加入开水。然后把丸子放进去小火慢炖，水剩五分之一大火收汁！

四喜丸子,成品摆盘

10. 成品摆盘

菜谱创建于:2018年03月04日 16:07

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