菜心黑豆腐
生活的美好就是因为有期待，菜菜屋每天最开心的就是烹制着不同的菜肴。如果每天都是重复的菜，那生活就没有了期待。就像今天的这盘菜心豆腐，平淡无奇，但是每一口都像品尝生活质朴的纯真。 不急不躁，低调含蓄。包罗着生活的真谛。没有什么比宁静的生活更让人平静了。平凡不等于平庸，菜如人，做菜亦如人生。 做菜，玩趣 品菜，玩味 赏菜，玩意
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食材
- 黑豆腐 400g
- 肉沫 80g
- 菜心 200g
- 二荆条辣椒 3根
- 葱 1根
- 香油 2g
- 猪油 10g
- 盐 3g
步骤
1. 提前将原材料准备好 叨叨叨：菜菜屋选用的黑豆腐，附近居民用井水做的，闻起来就已经让人流口水了，实在买不到的小伙伴可以用白豆腐替代，为了节省时间，肉沫直接买的，就不用自己哐哐哐再剁肉末了
2. 将菜心清洗干净后，放入沸水中焯一下，捞出沥干水
3. 将沥干水的菜心切碎
4. 黑豆腐用手捏碎待用
5. 二荆条干辣椒切成小段；葱切成花
7. 放入干辣椒炝炒至颜色变成棕黑色，这时锅内开始飘散着阵阵辣椒的煳香味儿了 叨叨叨：如果不喜欢辣椒的煳香味，可以减短炒辣椒的时间
8. 然后下入肉沫煸炒至干香
9. 再下入黑豆腐碎和菜心碎
10. 临出锅前加盐、香油调味
11. 装盘后撒上葱花，即可食用
菜谱创建于:2018年03月06日 16:50
