豆角焖面
132 菜谱
410 粉丝
0 关注
食材
- 大骨头
- 豆角
- 料酒
- 葱
- 姜
- 生抽
- 老抽
- 干红辣椒
- 蒜末
- 八角
- 食盐
- 鸡精
- 面条（200克面粉80克凉水2克食盐）
步骤
2. 将大骨头清洗干净放入水中。
3. 放入葱姜料酒
4. 焯水
5. 焯好水后清洗干净，控干水分。
6. 芸豆摘干净，清洗干净控干水分
7. 锅中做油炒八角和生姜。
9. 倒入生抽
10. 老抽
11. 放入大骨头
12. 干红辣椒和冷水，大火烧开，中小火炖40分钟
13. 活好的面团醒半个小时。
14. 擀成大片，涂一层面粉
15. 两端向中间折叠
16. 再次对折
17. 切条
18. 切好的面条抖散
19. 炖好的豆角放入食盐和鸡精，拌匀后盛出一碗汤汁
20. 铺上切好的面条，盖上盖子闷三分钟
21. 打开盖子浇入事先留出的汤汁
22. 在闷三分钟
23. 焖好后拌匀
24. 撒上蒜末和葱花
25. 搅拌均匀开吃喽😘
菜谱创建于:2018年03月12日 16:33
