爱心枣糕
今天把枣糕的做法分享给大家，枣糕原是清朝宫廷御用糕点，曾为宫廷第一糕点之美称，为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今，据记载约有200余年的历史。具有减肥、防止脱发、养颜、通便、等特殊功效，是难得的四季养生佳品。红枣糕口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜。是适合老人、青年、小孩的上等佳品，对身体有百利而无一盖。 在我的城市街道上有个不到十平米的枣糕小作坊，每天生意超火爆，常常看到有人排队等的情况，学生、老人、青年人、小孩都会来买，里面做枣糕的人更是忙不过来，经常给人们说“等五分钟就好了”。枣糕的香味很浓，那种枣香味飘得更远。我也经常会对身边的朋友说“不买了，我自己也会做”
34 菜谱
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食材
- 大枣 大概二十来个
- 低粉 180g
- 泡打粉 7g
- 小苏打 4g
- 玉米油 70g
- 红糖 100g
- 鸡蛋 三个
- 芝麻（表面装饰） 适量
步骤
1. 准备好大枣，清洗一下
2. 清洗干净去枣核，（我用刀子把枣肉切下来）
3. 这是不要的枣核
4. 锅里添加凉水放去了枣核的大枣，开始煮
5. 在煮大枣的过程中，准备好这些材料
6. 大枣煮到软软的就可以了，大概煮十五到二十分钟
7. 可用擀面杖把它们捣烂，放入红糖
8. 打好鸡蛋
9. 准备电动打蛋器
10. 打发它们，体积会变大
11. 准备低粉
12. 准备玉米油
13. 放泡打粉、小苏打、玉米油，、低粉按照上面的克数适量的放
14. 用木铲上下翻（注意是上下翻，不是转圈搅，上下翻的目的是不让面粉出筋），无干粉即可
15. 提前五分钟左右预热烤箱，倒入模具里，表面撒上芝麻，模具下面铺吸油纸，震荡几下
16. 180度烤30分钟
17. 好了，都裂开缝了
18. 晾一下，再拿出来，这是我第一次做枣糕时拍的照
19. 也很美呀！
小贴士
- 1.面粉不能太多，太多的话做出来的枣糕就很干，不软不湿
- 2.模具的下面要放上吸油纸，不然做下的枣糕就会粘到上面
- 3.检查枣糕烤好了没有可以用根牙签，如果表面没有粘的黏黏的就好了
- 4.最后做下的枣糕在模具里先不要拿出来，晾一下后更好拿
