芒果千层蛋糕
一款非常好吃的蛋糕,吃货的你一定要试试!
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食材
- 饼皮：鸡蛋 3个
- 盐 1g
- 白砂糖 40g
- 牛奶 280g
- 淡奶油 20g
- 黄油 20g
- 低筋面粉 120g
- 馅料：芒果 两个
- 淡奶油 300g
- 白砂糖 20g（按个人喜好增减）
步骤
1. 鸡蛋3个
2. 打入盆中,加入盐和白砂糖
3. 搅拌至糖融化
5. 加入提前融化的黄油
6. 加入过筛好的低筋面粉
7. 所有材料搅拌均匀,将面糊过筛四、至五遍(可使面糊细腻无气泡)
8. 准备不粘平底锅，将面糊轻轻倒入,用小火煎烙
9. 放一块湿毛巾在一旁,当饼皮鼓起一个个泡泡时就是熟了,不用翻面,马上将锅子放在湿毛巾,以达到给平底锅降温的目的
10. 饼皮可用刮刀辅助,轻轻的一揭即可，记得每一张饼皮都要用油纸垫上
11. 接着打发淡奶油,淡奶油中加入白糖打发
12. 芒果去皮切小块
13. 一层饼皮一层奶油一层芒果的叠放
14. 完成！
15. 切开品尝！
16. 冰藏后口感更佳！
小贴士
- 馅料可以换成自己喜欢的水果，同样美味！
菜谱创建于:2018年03月17日 14:12
