葱爆芦笋蘑菇
芦笋大量上市，时令菜，错不了。搭配鲜嫩的蘑菇，葱花蒜末爆炒。有谁能抗拒这道菜的诱惑？
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食材
- 芦笋 200克
- 蘑菇 150克
- 大蒜 4、5瓣
- 小葱 1小把
- 色拉油 2汤匙
- 盐 半茶匙
- 糖 1茶匙
- 生抽 1汤匙
步骤
1. 芦笋洗净，摘去粗老的根部，折成一寸左右的段。
2. 蘑菇洗净沥干，切成半厘米左右厚的片。
3. 大蒜切末。
4. 热锅凉油。
5. 下蒜末，转小火煸炒出香味。
6. 倒入芦笋，翻炒至略瘪。
7. 倒入蘑菇，翻炒至边缘略有焦色。
8. 下盐和糖。
9. 加生抽。翻炒均匀。
10. 葱洗净切末。
11. 锅里下葱花。
12. 翻炒均匀，即可起锅。
小贴士
- 快手菜。不要加水加盖焖。
菜谱创建于:2018年03月18日 14:58
