浅湘食光&鹌鹑蛋红烧肉

浅湘食光&鹌鹑蛋红烧肉

浅湘

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食材

五花肉 300g
鹌鹑蛋 20个
油适量
冰糖适量
老抽适量
姜适量
香料（三奈八角..）适量

步骤

浅湘食光&鹌鹑蛋红烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>冷水下锅水沸煮3分钟

1. 鹌鹑蛋冷水下锅水沸煮3分钟

浅湘食光&鹌鹑蛋红烧肉,冷水浸泡

2. 冷水浸泡

浅湘食光&鹌鹑蛋红烧肉,鹌鹑蛋去壳

3. 鹌鹑蛋去壳

浅湘食光&鹌鹑蛋红烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切块、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

4. 五花肉切块、姜切片

浅湘食光&鹌鹑蛋红烧肉,五花肉入锅煮，煮沸见沫倒出，沥干水份待用

5. 五花肉入锅煮，煮沸见沫倒出，沥干水份待用

浅湘食光&鹌鹑蛋红烧肉,准备油锅

6. 准备油锅

浅湘食光&鹌鹑蛋红烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>炒糖色

7. 冰糖炒糖色

浅湘食光&鹌鹑蛋红烧肉,倒入五花肉翻炒

8. 倒入五花肉翻炒

浅湘食光&鹌鹑蛋红烧肉,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、姜片、香料、水

9. 加老抽、姜片、香料、水

浅湘食光&鹌鹑蛋红烧肉,煮沸（可小火煮20分钟，加鹌鹑蛋，再炖40分钟）

10. 煮沸（可小火煮20分钟，加鹌鹑蛋，再炖40分钟）

浅湘食光&鹌鹑蛋红烧肉,倒入高压锅，压约8分钟，加入鹌鹑蛋，小火煮，收汁上色

11. 倒入高压锅，压约8分钟，加入鹌鹑蛋，小火煮，收汁上色

浅湘食光&鹌鹑蛋红烧肉,鹌鹑蛋红烧肉出锅

12. 鹌鹑蛋红烧肉出锅

菜谱创建于:2018年03月19日 18:03

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