酥炸玉兰花
知时而食，炸花品春。春暖花开的季节， 做个“花吃”，也是一美事！
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食材
- 玉兰花 五六朵
- 面粉 30克
- 鸡蛋 两个
- 盐 少许
步骤
1. 摘取未完全开放的玉兰花。
2. 把玉兰花的花瓣一片片摘下来。花蕊丢掉不要。
3. 美美的一大盘花瓣。
4. 将摘好的花瓣轻轻地反复清洗干净。
5. 洗好后的花瓣一片片捞出来，摆放到吸油纸上。
6. 另外再取一张纸盖在花瓣上，用手轻轻按压吸干花瓣上的水分。
7. 或者直接用吸油纸一瓣一瓣的擦。
8. 碗里打入两个鸡蛋。
9. 然后加入面粉，注意不要加水哦。
10. 用打蛋器顺着一个方向搅打至顺滑，不要有面疙瘩。
11. 搅打均匀后，加入少许的盐拌匀。
12. 将花瓣放入面糊中，两面都均匀的裹上面糊。
13. 放入油锅中炸至微微发黄就好。
14. 酥脆的外皮里包着淡淡的芳香。喜欢甜食的可以蘸蜂蜜吃。
小贴士
- 花瓣清洗后要擦干，防止炸制时溅油。
- 面糊要搅打均匀。
菜谱创建于:2018年04月01日 20:29
