烤冷面
烤冷面，是一道常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。 烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市二中后门，一盖姓中年男子发明，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。
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食材
- 冷面皮 两片
- 冷面酱 适量
- 火腿肠 1根
- 洋葱 半个
- 蒜蓉辣酱 适量
步骤
1. 食材料准备好。
2. 平底锅中放适量油，烧热放入冷面煎制。
3. 放入一个鸡蛋。
4. 把鸡蛋摊均匀。
5. 翻过面皮，在加入冷面酱。
6. 用刷子刷均匀。
7. 在加入蒜蓉辣酱刷均匀。
8. 洋葱提前切成小块，撒在面酱上。
9. 火腿肠也是提前烤好切成两半，加入洋葱上。
10. 在一起卷成卷。
11. 铲出切成小段装盘即可食用。
12. 成品图
小贴士
- 美味儿小吃，夜宵做着吃了，由于是晚上拍照效果不是太好。
菜谱创建于:2018年04月05日 00:11
