花千骨之~桃花羹
桃花羹是小骨心心念念的美食，唐代民间岁时食品。寒食节前后，以新鲜之桃花瓣煮粥，至明末此俗犹存。消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。
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食材
- 鲜桃花 五朵
- 梗米 60g
- 糯米 30g
- 冰糖 25g
- 牛奶 150g
步骤
1. 盆中放入梗米。
2. 放入梗米一半量的糯米。
3. 淘洗米，注意不要超过三次。
4. 淘洗干净，放入清水，浸泡两个小时以上。
5. 浸泡好的米。
6. 放入锅中煮。
7. 煮到米汤粘稠，去表面浮沫。
8. 放入冰糖。
9. 放入牛奶。
10. 放入牛奶后，开锅即熟。
11. 放入洗好桃花花瓣。
12. 一碗小骨心心念念的桃花羹做好了！
小贴士
- 1:牛奶最后放，开锅即可，长时间的煮，会使牛奶营养损失.
- 2:花瓣开锅盛出，吃时再放。
菜谱创建于:2018年04月06日 18:13
