集所有美味于一身的粽子
具有二广特色还有潮汕及台湾风味、哈哈哈哈
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食材
- 材料1：
- 糯米 1500g
- 红豆 250g
- 材料2：
- 五花肉 1500g
- 冰糖 30g
- 料酒 30g
- 酱油 30g
- 蚝油 30g
- 柱候酱 适量
- 五香粉 10g
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 黑芝麻粉 适量
- 材料3：
- 鸡精 适量
- 盐 1.5T
- 五香粉 2T
- 材料4：
- 香菇 适量
- 虾皮 少许
- 红葱头酥 适量
- 咸蛋黄 30个
步骤
3. 腌制好的肉在准备包粽子时再裹上炒熟磨细的黑芝麻。这是广西粽子的特色。。
4. 香菇提前泡发油锅爆香。可以对半切小块包粽子里，也可以切丝混合糯米里。。随意啊。虾米也要洗净爆炒出香味。我们潮汕人家都喜欢在糯米粉里放点虾米增香。
5. 红葱头切小片后油炸至金黄色。台湾风味的都会加这个，非常香。
6. 然后把爆红的香菇，虾仁，葱头酥和肉混合一起。
7. 所有材料准备就绪。
8. 开始裹粽，先放一点糯米、接着放咸蛋黄
9. 再放上肉、香菇、再舀些香菇虾米红葱酥。
10. 再盖上一层糯米。
11. 包裹严实。
12. 修剪一下叶子绳子之类。
13. 大火烧个3小时。
14. 3小时后出锅。
15. 打开即可品尝。
16. 多多的内陷。
17. 味道丰富。
18. 肉都是入口即化的口感了。
19. 蛋黄好吃更是没得说。
20. 多了芝麻粉、香气更特别。
21. 好吃停不下来啊 。
菜谱创建于:2018年04月07日 12:34
