鸡蛋豆腐塌
很喜欢吃这种锅塌，我采用的是嫩豆腐，口感非常嫩，但是在做之前用油香煎过，所以表面有时酥脆的感觉，加上后来又浇上了鸡蛋，熟的鸡蛋饼也是软软嫩嫩的，口感丰富，你也一定会喜欢的！
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食材
- 鸡蛋 3个
- 豆腐 1块
- 盐 适量
步骤
1. 一块嫩豆腐
2. 切成块
3. 加入开水里煮一下，加盐煮
4. 捞出控水
5. 三只笨鸡蛋打入碗
6. 豆腐放油锅里炸一下
7. 翻面煎黄
8. 稍微摆在周围
9. 蛋液里加少许水打散
10. 浇在豆腐上
11. 小火慢慢煎熟鸡蛋
12. 鸡蛋完全凝固就可以了
13. 一只盘子倒扣
14. 锅翻一下正好全部放入盘子中
15. 加上葱花点缀一下即可
小贴士
- 蛋液里加水鸡蛋会非常嫩
菜谱创建于:2018年04月08日 14:41
