五香小酥肉前夹肉
很香很酥很嫩，我最喜欢的一道美食！
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食材
- 前夹肉 200g
- 五香粉 一勺
- 花椒粉 一勺
- 泡打粉 四分之一勺
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
- 淀粉 三勺
- 面粉 三勺
- 清水 适量
步骤
1. 美美图片来一张。
2. 前夹肉去皮，去肥肉，洗净切筷子粗细的条。
4. 拌匀。
6. 放一勺食用油，放清水拌匀。
7. 将肉条放入面粉糊中。
8. 锅内放油，小火烧三成热。
9. 放入肉条。
10. 翻面炸。
11. 肉条炸熟后捞出。
12. 再开大火，将肉条放入锅中复炸。
13. 炸至金黄，捞出。
14. 又香又酥又脆又嫩。
小贴士
- 1.面糊中放泡打粉，会让肉更酥脆。
- 2.选用前夹肉会更嫩不柴。
- 3.复炸会让肉更酥脆。
- 4.面糊不能太稀，不然不容易挂糊。
菜谱创建于:2018年04月17日 18:23
