辣炒蛤蜊

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第一次做海鲜

蝴蝶辫

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食材

蛤蜊一包
葱两根
姜 2片
蒜 2瓣
豆瓣酱 1勺
老抽少许
料酒少许
干辣皮 3根

步骤

辣炒蛤蜊,先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 194'>蛤蜊</a>清洗干净，用水煮开口捞出备用
锅内热油倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝，蒜末，干辣皮段进行翻炒，然后倒入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>进行翻炒

1. 先将蛤蜊清洗干净，用水煮开口捞出备用锅内热油倒入葱花，姜丝，蒜末，干辣皮段进行翻炒，然后倒入一勺豆瓣酱进行翻炒

辣炒蛤蜊,配料翻炒几下倒入备用的蛤蜊再次进行翻炒，1分钟后倒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和酱油，（2分钟后用勺子尝一下味道若太咸了再加碗水，若不咸直接可以出锅）

2. 配料翻炒几下倒入备用的蛤蜊再次进行翻炒，1分钟后倒入少许料酒和酱油，（2分钟后用勺子尝一下味道若太咸了再加碗水，若不咸直接可以出锅）

辣炒蛤蜊,辣炒蛤蜊出锅装盘

3. 辣炒蛤蜊出锅装盘

小贴士

千万再别撒盐，蛤蜊本身就是咸的，豆瓣酱也是咸的

菜谱创建于:2018年04月19日 13:50

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