辣炒花蛤蜊
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食材
- 花蛤蜊 500克
- 葱 2棵
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 3个
- 花椒 1小撮
- 黄豆酱椒麻味 2勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 香油 1勺
步骤
1. 将花蛤放入盆中，加入没过花蛤的清水，加入1勺香油和2勺盐搅拌均匀，静置3小时吐沙，然后清洗干净
2. 小葱清洗干净切碎
3. 蒜切片
4. 姜切丝
5. 辣椒切段
6. 锅中加入适量油烧热
7. 放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香
8. 加入椒麻味黄豆酱小火炒出香味
9. 加入花蛤翻炒片刻
10. 加入料酒去腥
11. 加入蚝油
12. 加入生抽翻拌均匀
13. 中小火炒至花蛤张口，撒些葱花即可
14. 太好吃了
15. 成品图
菜谱创建于:2020年08月29日 10:46
