咸味土豆小餐包
甜口味的面包吃多了，今天换换口味，做了这款咸面包，很好吃😊
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食材
- 高筋面粉 200克
- 低筋面粉 50克
- 土豆泥 80克
- 清水 40克
- 鸡蛋 1个
- 糖 10克
- 盐 5克
- 植物油 15克
- 酵母 2.5克
- 沙拉酱（表面装饰） 适量
- 蛋液（刷表面） 适量
步骤
1. 土豆切片蒸熟后压成泥，只需要80克
3. 加入粉类，上面挖一个洞，放入酵母
4. 面包机和面程序（我的液体量比方子大）十五分钟后加入油和盐，继续一个和面程序，大约四十分钟左右
5. 面包揉好后取出来
6. 排气滚圆，盖上保鲜膜醒发十分钟左右
7. 分成30克左右一个的小面团
8. 排气滚圆
9. 依次全部做好，放进面包托里面，进行发酵（仅此一次）
10. 发酵至原来的接近二倍左右就可以了预热烤箱，上下火180度10分钟左右
11. 表面刷蛋液
12. 裱花袋里面放进适量的沙拉酱，袋子下面剪一个很小的口子
13. 在面包上挤上喜欢的花纹，依次全部做好
14. 放进预热好的烤箱里面，中下层，175度烤制18分钟左右
15. 很诱人吧
小贴士
- 液体根据面粉的吸水性不同自行增减，烤箱的习性不一样，大家根据自家烤箱的习性来决定烤制的温度和时间😊
菜谱创建于:2018年04月21日 10:28
