饺子皮版—火腿胡萝卜鸡蛋饼
中午吃饺子剩了一些饺子皮，饺子皮也做了不少的美食，饺子皮春卷，香蕉卷，福袋，等等，刚好家里还有半个火腿和胡萝卜想想就做了几个鸡蛋饼，饺子皮版的鸡蛋饼很好吃😋，火腿鸡蛋香香软软的，如同鸡蛋灌饼一样。
402 菜谱
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食材
- 饺子皮 15张
- 鸡蛋 3个
- 火腿 半个
- 胡萝卜 半个
- 葱 一根
- 盐 少许
- 鸡精 少许
步骤
1. 备好饺子皮
2. 火腿
3. 胡萝卜洗净
4. 胡萝卜先切片在切丝，改刀切碎
6. 放入胡萝卜碎，加入少许盐和鸡精搅拌均匀
7. 火腿切5—6公分左右的见方条
8. 饺子皮六个摆好抹油
9. 抹好叠落在一起，用手轻轻压一下
10. 擀成薄片
11. 煎饼机预热后，放上烙至表面变色后翻面
12. 反面变色后取出
13. 一张张揭开
14. 揭开后，铺开一张，摆上火腿，如图
15. 四面刷上蛋液，中间舀两勺调好的胡萝卜蛋液
16. 前后两边对折后，在左右两边边对折，用手轻轻压一下让蛋液粘合在一起
17. 放煎饼锅上烙至蛋液凝固后，反面
18. 在烙至表面微黄即可，
19. 全部烙好了，装盘
20. 好香哦，如同鸡蛋灌饼一样
21. 成品图
小贴士
- 想要吃皮酥脆一点的，可以多烙一下，至两面金黄色，我烙的微黄色软一点，因为要照顾到老爸，看自己喜欢了
- 配菜可以随意搭配，火腿可以用火腿肠，蒜肠都好吃😋
菜谱创建于:2018年05月01日 19:03
