鲜美五福素斋煲

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食材

长茄子 1根
干香菇 5朵
小蘑菇 1小把
海茸筋 50g
木耳 1小把
粉丝 1扎
姜 1小块
红椒 1个
盐 1/2茶匙
生抽 1茶匙
香菇素高汤 50g
香油 1/2茶匙

步骤

鲜美五福素斋煲,香菇、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117720'>小蘑菇</a>、海茸筋分别用清水泡软，茄子切粗条，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，红椒切片；

1. 香菇、小蘑菇、海茸筋分别用清水泡软，茄子切粗条，姜切片，红椒切片；

鲜美五福素斋煲,黑<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>分别用清水泡软；

2. 黑木耳和粉丝分别用清水泡软；

鲜美五福素斋煲,锅中不加油，放入茄条小火煸炒；

3. 锅中不加油，放入茄条小火煸炒；

鲜美五福素斋煲,炒至茄子蔫软后盛出待用；

4. 炒至茄子蔫软后盛出待用；

鲜美五福素斋煲,另起锅，加适量植物油，烧热后放入姜片爆香；

5. 另起锅，加适量植物油，烧热后放入姜片爆香；

鲜美五福素斋煲,放入炒软的茄子条，翻炒几下；

6. 放入炒软的茄子条，翻炒几下；

鲜美五福素斋煲,再放入切片的香菇、小蘑菇和黑木耳；

7. 再放入切片的香菇、小蘑菇和黑木耳；

鲜美五福素斋煲,炒匀之后放入泡软的海茸筋，继续炒匀；

8. 炒匀之后放入泡软的海茸筋，继续炒匀；

鲜美五福素斋煲,根据个人口味加入适量盐；

9. 根据个人口味加入适量盐；

鲜美五福素斋煲,再加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，炒匀后盛出待用；

10. 再加入少许生抽，炒匀后盛出待用；

鲜美五福素斋煲,另起锅，加少许油，摇匀，铺上一层泡软的粉丝；

11. 另起锅，加少许油，摇匀，铺上一层泡软的粉丝；

鲜美五福素斋煲,将炒好的菜盖在粉丝上；

12. 将炒好的菜盖在粉丝上；

鲜美五福素斋煲,加入泡香菇和蘑菇的水；

13. 加入泡香菇和蘑菇的水；

鲜美五福素斋煲,再加入适量素高汤，中小火煮5分钟；

14. 再加入适量素高汤，中小火煮5分钟；

鲜美五福素斋煲,熄火后撒入红椒片；

15. 熄火后撒入红椒片；

鲜美五福素斋煲,再加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，拌匀即可。

16. 再加少许香油，拌匀即可。

菜谱创建于:2013年04月12日 17:43

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