苦瓜炒蛋
👄苦瓜中含有丰富的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少 👄苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P. 4.👄苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用👄苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙),具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能.
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食材
- 苦瓜
- 鸡蛋
- 红椒
- 蒜头
- 糖
- 盐
- 料酒
步骤
1. 苦瓜对半切开
2. 扣掉籽和瓤，冲洗干净
3. 切好
4. 撒点盐
5. 放点水，浸泡一小时 把水倒掉，反复冲洗几遍
7. 红椒切丝 蒜头拍扁、切粒
8. 锅里倒油烧热
9. 迅速划散 盛回打蛋的碗里备用
10. 锅里倒油，下红椒、苦瓜爆炒
11. 多放点糖
12. 少许盐，炒熟 下炒熟的鸡蛋，切好的蒜头翻炒均匀
13. 翠绿、嫩黄、鲜红，看着就食欲大增
14. 😍😍😍
15. 尝一口，一点点的苦，混着鸡蛋一起吃，还有一点回甘😜
菜谱创建于:2018年05月03日 13:18
