家庭版简易红烧猪蹄

家庭简易版红烧猪蹄用最少的食材一样可以做出美味的猪蹄~味道一点都不输外面卖的~

碳烤小肥杨

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食材

猪蹄 2个半（因为只有这么多了）
洋葱半个
八角 1个半
红辣椒 2至3个
姜 3至4片
酱油适量
白糖适量
白酒适量
蒜瓣 3至4瓣
黄豆、花生适量

步骤

家庭版简易红烧猪蹄,先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>表面处理干净

1. 先将猪蹄表面处理干净

家庭版简易红烧猪蹄,凉水提前浸泡半个或一个小时开火起锅烧热水待水煮沸后放入提前处理好的猪蹄撇去表面浮沫这样可以去除猪蹄里的血迹 5分钟后捞出沥干水分备用

2. 凉水提前浸泡半个或一个小时开火起锅烧热水待水煮沸后放入提前处理好的猪蹄撇去表面浮沫这样可以去除猪蹄里的血迹 5分钟后捞出沥干水分备用

家庭版简易红烧猪蹄,锅里倒油待油温7或8成热的时候放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>（也可以把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>替换成大葱个人喜欢用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a> ）<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>不用太多要不<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>的味道会很大一个或一个半即可）<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜瓣爆炒闻到香闻后把提前准备好的猪蹄平铺码好倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>（家里没有老抽了为了上色所以多放了些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a> 有老抽的话可以再放些老抽上色）、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>（去腥）、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>（可用冰糖代替）、盐。

3. 锅里倒油待油温7或8成热的时候放入洋葱（也可以把洋葱替换成大葱个人喜欢用洋葱）八角（八角不用太多要不八角的味道会很大一个或一个半即可）红辣椒、姜、蒜瓣爆炒闻到香闻后把提前准备好的猪蹄平铺码好倒入酱油（家里没有老抽了为了上色所以多放了些酱油有老抽的话可以再放些老抽上色）、白酒（去腥）、白糖（可用冰糖代替）、盐。