瘦身早餐，地瓜全麦红枣馒头(无糖)
黄帝内经中说，五谷为养。 谷物是植物的种子和精华，谷物的胚芽里含有多种矿物质维生素，全谷物还含有丰富的膳食纤维，但许多人偏爱精米精面，这些营养却素大多被加工掉了。地瓜全麦红枣馒头，加入葡萄干红枣、奶粉和鲜牛奶，口感松软不粗糙，让孩子不知不觉爱上粗粮全谷物，这是受益一生的好习惯。
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食材
- 地瓜 250克
- 全麦面粉 560克
- 奶粉 30克
- 牛奶 50克
- 老面 30克
- 干酵母 3克
步骤
1. 地瓜去皮蒸熟
2. 加入全麦面粉
3. 加入鸡蛋牛奶和老面团
4. 加入葡萄干、奶粉，按面包机揉面档，二十分钟揉成面团，醒面二十分钟，再次按揉面档，揉面二十分钟。因为加的是全谷物和地瓜，所以揉到面团光滑需要更多时间。
5. 取出面团，可以看到已有轻微发酵
6. 把面团分成等量小团
7. 撒上少许面粉
8. 揉制，放在蒸盘上
9. 盖上湿纱布，发酵四十分钟，按上红枣
10. 蒸八分钟，出锅
11. 创意地瓜全麦红枣馒头，让孩子们不知不觉爱上全谷物。
12. 虽然全部用全麦和地瓜制作，添加牛奶和奶粉，并揉制多次后口感却格外松软，更有红枣葡萄干的自然清甜果香。
13. 搭配一杯亚麻籽山药杏仁牛奶，营养丰富，还具有疏通血管和肠道的功效哦。
小贴士
- 用全麦和地瓜制作馒头，需要多揉一次，才能让面团光滑
菜谱创建于:2018年05月06日 12:15
