香辣鸭脖
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食材
- 鸭脖 三根
- 辣椒 五个
- 茴香 两个
- 蚝油 少许
- 白芝麻 少许
- 葱 少许
- 黄酒 适量
- 海天金标生抽 适量
- 老抽 少许
- 生姜 三片
步骤

1. 鸭脖浸泡一下泡出血水

2. 将上面的白色油脂扯掉后洗净

3. 将鸭脖放入锅内焯水,放入生姜去腥

4. 沸腾出沫之后加黄酒去腥即可关火

5. 捞出洗干净

7. 加入适量生抽

9. 这是卤一会之后

10. 开小火继续卤,等汁收干鸭脖入味即可关火

11. 放凉切成均匀的段用卤汁浸泡一下

13. 拍上成品图,自己卤的鸭脖既卫生又美味,好吃的根本就停不下来
菜谱创建于:2018年05月06日 15:36