菜谱#魔芋金针菇龙利魚#创建于(9/5~2018)
菜谱#魔芋金针菇龙利鱼#中:魔芋含有黏液蛋能预防动脉硬化和防治心脑血管疾病，能提高免疫力，所含甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，触够防治癌瘤。 菜谱中:金针菇被叫作"益智菇"，其中含赖氨基酸和锌元素，能促进智力发育，并增强人体免疫力。金针菇是高钾低钠食物，对预防高血压有益。 菜谱中:龙利鱼的脂肪中含有不饱和酯肪酸，具有抗动脉粥样硬化功效，对防治心脑血官病和增强记忆力有益处。龙利魚中欧米茄~3脂酸，可以抑制自由基，抗炎症的发生。 菜谱中:胡萝卜所含胡萝卜素，青椒中维生素C，黑木耳所含B族维生素、维生素C、胡萝卜素，还含卵磷脂、脑磷脂等，他们共同協助主辅材的养生功效。 菜谱#魔芋金针菇龙利鱼#是一道健康、养生美食。
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食材
- 魔芋卷 200克
- 龙利鱼 200克
- 金针菇 150克
- 胡萝卜 100克
- 青椒 80克
- 黑木耳 50克
- 葱姜蒜 适量
- 盐 3克
- 味精 2克
- 胡椒粉 3克
- 植物油 40克
- 香油 10克
- 水 适量
步骤
2. 调料:葱姜蒜。
3. 龙利鱼洗净，去水分，切成薄片。
4. 龙利鱼腌制，加入盐、料酒、胡椒粉，搅拌。
5. 胡萝卜洗净，切成龙牙条。
6. 黑木耳经泡发后，洗净，撕成片。
7. 青椒拣过，洗净，切成斜片。
8. 金针菇拣去老根，洗净，撕开备用。
9. 起锅，热锅凉油。
10. 倒入胡萝卜编炒片刻。
11. 再倒入青椒，煸炒片刻。
12. 再倒入黑木耳，继续煸炒片刻。
13. 倒入金针菇，继续炒制。
14. 再倒入魔芋卷，继续煸炒片刻。
15. 再加入葱姜蒜，继续翻炒。
16. 加入适量清水和料酒，烧开。
17. 然后加入经腌制的龙利鱼片，开锅后烧煮5分钟。
18. 调味:加盐、味精、胡椒粉。
19. 出锅，倒入汤豌，滴入香油。
20. 成品图。
小贴士
- 一般人群均可食用。
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