花式三色煎饺
家里有个挑剔又不爱吃蔬菜的娃，每天吃饭是个大事，总要绞尽脑汁的想今天吃啥，明天吃啥… 这个煎饺里面放了玉米豌豆和胡萝卜粒 ，搭配一些肉类，既有营养，颜色也很鲜艳，稍改变了一下饺子的形状，肉馅咸鲜，底壳香脆的煎饺，小朋友很是喜欢。
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食材
- 饺子皮 约30张
- 猪肉 150克
- 玉米粒 80克
- 豌豆粒 80克
- 胡萝卜丁 80克
- 土鸡蛋 1个
- 生粉 5克
- 生抽 1大勺
- 盐 1小勺
- 糖 10克
- 胡椒粉 半勺
- 清水 适量
步骤
1. 准备好新鲜的玉米豌豆粒，胡萝卜切丁。
2. 猪肉加葱姜打成茸。
4. 用筷子搅打均匀，至肉馅上劲，这样做出来的饺子馅才会好吃， 因为加的蔬菜粒比较多，又加了一个鸡蛋，基本上不用加水了。
5. 加入蔬菜粒，蔬菜粒和肉馅的比例可以自行调整，我的这个馅是肉比较少，蔬菜比较多。
6. 搅打均匀上劲。
8. 放上调制好的肉馅。
9. 捏紧捏实。
10. 然后可以这样直接让饺子皮的中心向下站立。
11. 也可以捏上花纹。
12. 也可以在后面打上一些褶皱，包成这样的。
13. 包成什么样，看自己喜欢吧，只要不露馅就行。
14. 包好后放入平底锅中。先小火煎至底壳稍稍变硬。然后加入半杯水，水量大约平锅底就可以。
15. 中火煎至锅里的水分耗干。不要用大火来煎哦，不然水很快烧干，而饺子的内馅又没有熟。
16. 锅里水干后加入少量的植物油。
17. 煎至饺子的底壳金黄，撒上葱花和芝麻，大约需要八分钟左右。具体煎制的时间，要根据饺子的大小和馅料来适当的调整。
18. 就可以美美的开动喽！饺子的皮很薄，可以看到里面的彩色内馅，红的绿的，黄的，很是好看，非常有食欲。
19. 咬一口，鲜香多汁，又香脆可口。
20. 味道棒棒哒！
小贴士
- 饺子煎制的时间根据饺子的大小和馅料来适当的调整。
