客家腌面

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大样与小样

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食材

碱水面适量
红葱头适量
蒜头一个
姜五片
肥猪肉适量
酱油适量
盐适量
鱼露适量

步骤

客家腌面,先准备好材料，肥肉切小块

1. 先准备好材料，肥肉切小块

客家腌面,放入锅中，小火慢慢煎，

2. 放入锅中，小火慢慢煎，

客家腌面,然后把葱头，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切大块

3. 然后把葱头，蒜头，姜切大块

客家腌面,肥肉煎到金黄色时，捞起油渣

4. 肥肉煎到金黄色时，捞起油渣

客家腌面,放入准备好的葱头蒜头姜片

5. 放入准备好的葱头蒜头姜片

客家腌面,小火煎到香料金黄色

6. 小火煎到香料金黄色

客家腌面,把油过滤出来，备用

7. 把油过滤出来，备用

客家腌面,香料倒回锅中，再倒入可以没过香料的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，再放一点点盐，适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>，小火煮出香味

8. 香料倒回锅中，再倒入可以没过香料的酱油，再放一点点盐，适量的鱼露，小火煮出香味

客家腌面,过滤出酱汁

9. 过滤出酱汁

客家腌面,准备煮面，我没买到新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9021'>碱水面</a>，买了碱水挂面代替了

10. 准备煮面，我没买到新鲜的碱水面，买了碱水挂面代替了

客家腌面,煮面的功夫切点葱花

11. 煮面的功夫切点葱花

客家腌面,面煮好，捞起放碗中，放一汤匙刚刚的油，

12. 面煮好，捞起放碗中，放一汤匙刚刚的油，

客家腌面,再加一些刚刚的酱汁，放上葱花，有炸好的蒜蓉也加点，没有就算了吧，搅拌一下

13. 再加一些刚刚的酱汁，放上葱花，有炸好的蒜蓉也加点，没有就算了吧，搅拌一下

客家腌面,香喷喷的腌面就做好了

14. 香喷喷的腌面就做好了

菜谱创建于:2018年05月17日 22:06

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