皮蛋豆腐—简单却不平凡的凉菜，就是它

皮蛋豆腐—简单却不平凡的凉菜，就是它

不论是夏日家里的凉菜头盘，还是餐厅聚餐，皮蛋豆腐都是最常见的一道爽口小菜。即使其他什么都没有，一碟皮蛋豆腐、一碟花生米，一碗米饭就是一份简单却令人愉悦的晚餐。

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食材

皮蛋
豆腐
榨菜
蚝油
生抽
麻油
小米椒
醋

步骤

皮蛋豆腐—简单却不平凡的凉菜，就是它,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>对半切成两块（先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>倒扣在盘中，剪去盒子的四个小角，再撕开包装膜比较容易整块倒出来），备用。

1. 豆腐对半切成两块（先把豆腐倒扣在盘中，剪去盒子的四个小角，再撕开包装膜比较容易整块倒出来），备用。

皮蛋豆腐—简单却不平凡的凉菜，就是它,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>切碎、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 722'>榨菜</a>切丁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>切小块。

2. 小米椒切碎、榨菜切丁、皮蛋切小块。

皮蛋豆腐—简单却不平凡的凉菜，就是它,倒入蒜末、小米椒、醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>，搅拌均匀。

3. 倒入蒜末、小米椒、醋、生抽、蚝油、麻油，搅拌均匀。

皮蛋豆腐—简单却不平凡的凉菜，就是它,豆腐上堆上榨菜粒和皮蛋，淋上调汁，即可。

4. 豆腐上堆上榨菜粒和皮蛋，淋上调汁，即可。

菜谱创建于:2018年05月22日 20:40

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