24m+汉堡包
欢迎你们关注我的公众号——花姐小食光，我做过的200道辅食都收录在里面哦！ 汉堡包这个东西啊，小朋友都爱吃，其实做起来也很并不难哦，跟着我左手右手一个慢动作，很快就能学会的！我放了芹菜、胡萝卜、洋葱和藕，维生素含量超级丰富，藏到牛肉里，不怕宝宝不吃菜~
186 菜谱
2818 粉丝
7 关注
食材
- 详看图片 2
步骤
1. 汉堡胚食材准备~
2. 首先，酵母用水化开~
3. 鸡蛋打散，取两勺备用~
4. 往面粉中加入糖、盐、蛋液、酵母水~
5. 加入黄油，揉成面团~
6. 加入黄油，将面团反复揉搓，直至能够拉出薄膜~
7. 拉出筋膜
8. 盖上保鲜膜，发酵至两倍大~
9. 发酵至两倍大~
10. 轻揉排气~
11. 切成均匀的8块~
12. 揉成小团放入烤盘~
13. 放入烤箱，再次发酵至两倍大~ Tips：我是用烤箱进行发酵的，35度发酵半个小时。现在天气挺热的，你们想要室温发酵也可以~
14. 面团发酵好后，刷上蛋液，撒上黑芝麻，再次放入烤箱，上下管170度烤18分钟~
15. 取出放凉，汉堡胚就做好啦~
16. 牛肉饼食材准备~
17. 肉搅打上劲~
18. 芹菜、洋葱、胡萝卜、藕片剁碎，加入肉馅中~
19. 加入柠檬汁~
20. 捏成肉团，压扁~
21. 热锅倒油，然后放肉饼~
22. 煎至两面金黄，然后盛出备用~
23. 西红柿切片~
24. 汉堡胚对半切开~
25. 在两片汉堡胚中间放入生菜、牛肉饼、西红柿片，汉堡包就做好啦~
