雪菜炒毛豆
毛豆味甘、性平，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。雪菜炒毛豆营养丰富，而且还是一道超级美味的下饭菜哦。
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食材
- 雪菜 120克
- 毛豆 200克
- 蒜瓣 3瓣
- 干辣椒 2个
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 先将雪菜清洗干净，沥干水分，切碎备用。
2. 毛豆提前剥好，清洗干净。
3. 准备好干辣椒和蒜瓣。（喜欢吃辣的可以多放几个辣椒）
4. 蒜去皮切片，干辣椒切碎备用。
5. 毛豆焯水，冷水入锅。
6. 将毛豆焯至断生，捞出沥干水分待用。
7. 锅中倒入适量油烧热，放入蒜片、辣椒炒出香味。
8. 倒入雪菜煸炒。
9. 倒入焯好的毛豆翻炒均匀。
10. 加入一小勺白糖提鲜；
11. 加入一汤匙生抽；
12. 根据个人口味加入少许盐；
13. 翻炒均匀即可出锅。
14. 出锅装盘即可食用。
小贴士
- 喜欢吃辣的可以多放几个辣椒。
- 我的雪菜是老妈自己腌制的，咸淡正好，如果你买的雪菜很咸的话，可以在温水里泡一会。
菜谱创建于:2018年06月10日 17:53
