私房菜\麻辣飘万家\香焖鸡翅

简历:看到这一大盘鸡翅是不是很想吃呀！这是我吃到最好吃的鸡翅了，我这几天都在做鸡翅，大厨轻易不漏，这可是家传秘方做出来的，全过程我只负责拍照，整个过程是一位美女大姐做的，学会了，下次我要好好做一次，麻辣飘香，顺着窗户飘香到个家，路过的人不由得停止脚步闻着香味在看那家飘出来，哈哈！想吃的动手做起来，下面我把秘方告诉大家，主要食材:鸡翅、茅台酒、红糖、营养价值(好处) 1、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。 2、翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。我们平时在烧烤是快餐店都可以吃到好吃的鸡翅，鸡翅的制作方式很多，是大多数人喜爱的食物，但其实我们并不能吃太多的鸡翅，小吃摊上买的现成的鸡翅中可能会有一些劣质的调料，大家想吃的话可以自己在家尝试，接下来我就为大家详细的介绍一做法。

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食材

新鲜鸡翅 2000克
红糖 30克
茅台酒 30克
八角 4个
花椒 5克
干辣椒 5克
香叶 5片
葱姜蒜个适量
美味鲜酱油 15克
花生油 50克
盐 5克
味精 3克
香油适量
桂皮 5小块

步骤

$私房菜\麻辣飘万家\香焖鸡翅,先把食材准备好，鸡翅用清水洗干净。$

1. 先把食材准备好，鸡翅用清水洗干净。

$私房菜\麻辣飘万家\香焖鸡翅,在一个鸡翅剁两块，全部剁好。$

2. 在一个鸡翅剁两块，全部剁好。

$私房菜\麻辣飘万家\香焖鸡翅,葱切成段拍扁掰开，放入碗中。$

3. 葱切成段拍扁掰开，放入碗中。

$私房菜\麻辣飘万家\香焖鸡翅,姜切块拍扁，大蒜瓣拍扁，全部放入碗中。$

4. 姜切块拍扁，大蒜瓣拍扁，全部放入碗中。

$私房菜\麻辣飘万家\香焖鸡翅,在加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>。$

5. 在加入八角，花椒，桂皮。

$私房菜\麻辣飘万家\香焖鸡翅,在倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135284'>美味鲜酱油</a>搅拌均匀淹制5分钟。$

6. 在倒入美味鲜酱油搅拌均匀淹制5分钟。

$私房菜\麻辣飘万家\香焖鸡翅,倒入50克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热。$

7. 倒入50克花生油烧热。

$私房菜\麻辣飘万家\香焖鸡翅,倒入鸡翅翻炒均匀。$

8. 倒入鸡翅翻炒均匀。

$私房菜\麻辣飘万家\香焖鸡翅,在倒入淹制好的调料。$

9. 在倒入淹制好的调料。

$私房菜\麻辣飘万家\香焖鸡翅,在次翻炒均匀。$

10. 在次翻炒均匀。

$私房菜\麻辣飘万家\香焖鸡翅,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>翻炒均匀，加入适量水，加入5克盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，大火烧开转小火，焖半小时即可。$

11. 加入红糖翻炒均匀，加入适量水，加入5克盐，干辣椒，大火烧开转小火，焖半小时即可。

$私房菜\麻辣飘万家\香焖鸡翅,最后大火收汁，出锅前加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>。$

12. 最后大火收汁，出锅前加入味精，香油。