麻辣香锅鸡翅
麻辣鲜香的麻辣鸡翅来了
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食材
- 鸡翅中 8个
- 青笋 1个
- 土豆 1个
- cook100麻辣香锅料 1包
步骤
1. 鸡翅表面划口子，待用。
2. 锅里加20ml油，把土豆煎到两面金黄。
3. 再下入鸡翅煎到金黄捞出待用。
4. 把辣椒、花椒、姜入锅炒香，下入cook100麻辣香锅调料，小火炒出红油。
5. 把鸡翅倒入，倒入生抽、老抽、糖，再加入50ml水，小火加热至水份快收干，加1小撮盐，最后放入土豆、青笋翻炒均匀。
6. 出锅前撒一把芝麻提香。
小贴士
- 1.土豆和莴笋可以用其它蔬菜替换，比如藕片、金针菇、红薯，都是不错的选择哟～
- 2.调味中加入5g糖，是为了让整道菜口味更加丰富，不会有明显的甜味。如果实在不喜欢，可以不加。
- 3.新鲜鸡翅不用焯水，煎透了不会有腥味。
- 4.口味清淡的，最后一步可以不加盐，因为豆瓣酱、生抽都有较重的咸味。
- 5.鸡翅划开和步骤5中加入少许水略微炖煮，都是为了让鸡翅更加入味。
菜谱创建于:2019年06月25日 10:48
