牛肉烧白菜
这道菜是老公老家的家常菜，婆婆手把手教的，目前这道菜已经成了我们家的家常菜之一。
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食材
- 牛肉 200g
- 白菜 若干片
- 姜片 5片
- 葱 4颗
- 蒜 4颗
- 辣椒酱 一小筷
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 白砂糖 1勺
步骤
1. 油烧到四五成热，放葱段，蒜头，姜丝榨油
3. 加好所有佐料后，加一点点水，烧到锅中心冒泡
4. 继续放水，将牛肉淹没在水里，加入辣椒酱，盖上锅盖，继续烧
5. 水烧开后，放大白菜，加盐，盖上锅盖继续烧
6. 锅烧开，白菜也吸收汤汁变焉了，就可以关火了
7. 出锅。
小贴士
- 我用的牛肉是从老家带过来的黄牛肉，肉質比較油嚼勁，在放白菜前我會多燒一會兒，讓牛肉變得更軟一些，口感不會太老。
菜谱创建于:2018年06月17日 14:04
