丝瓜炒鸡蛋拌黑米手擀面
做黑米馅老婆饼，黑米需要泡一晚上再蒸熟，多余的水黑黑的倒了可惜，就做了黑米手擀面。
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食材
- 面:
- 面粉 120克
- 盐 1克
- 泡黑米的水 60克
- 菜:
- 丝瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 1个
- 蒜 2瓣
- 盐 1.5克
步骤
2. 擀成自己喜欢的厚度。
3. 均匀撒上干面粉，折叠起来。
4. 切成自己喜欢的宽度。
5. 抖开。
6. 丝瓜洗净去皮。
7. 切薄片。
8. 蒜切末。
9. 鸡蛋打入碗里，加入适量盐，搅拌均匀。
10. 锅中放入适量油，油热后倒入鸡蛋。
11. 待鸡蛋定型后，用铲子切块，盛出。
12. 锅中放入适量油，油热后倒入蒜末炒香。
13. 倒入丝瓜片。
14. 待丝瓜变软，倒入切块的西红柿，根据个人口味加入适量盐。
15. 待西红柿变软，倒入鸡蛋。
16. 分成。
17. 盛出。
18. 锅中放入适量水，水开后下入面条。
19. 待水再煮开，煮5分钟捞出。
20. 来张全家福。
21. 面条中倒入菜，搅拌均匀。
菜谱创建于:2018年06月21日 20:28
