麻辣鸡爪

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黎小念

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食材

鸡爪 10只
干红辣椒 20克
姜片各10克
葱段各10克
蒜末各10克
糖
豆瓣
酱油
鸡精各1/2勺

步骤

麻辣鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>剪去指甲洗净，每个一切两半，放入开水中烫一至三分钟捞出沥干

1. 鸡爪剪去指甲洗净，每个一切两半，放入开水中烫一至三分钟捞出沥干

麻辣鸡爪,锅中倒油烧热，加入干辣椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 164'>豆瓣</a>，姜片，蒜末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>炒香

2. 锅中倒油烧热，加入干辣椒，豆瓣，姜片，蒜末，糖，酱油炒香

麻辣鸡爪,倒入鸡爪翻炒片刻，加适量水，加盖焖至水干，加鸡精葱段翻炒入味，出锅即可

3. 倒入鸡爪翻炒片刻，加适量水，加盖焖至水干，加鸡精葱段翻炒入味，出锅即可

小贴士

油温不要太高，不然容易把干辣椒炒黑，就不好看了

菜谱创建于:2013年05月07日 15:33

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