爆炒三丁
爆炒三丁
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食材
- 皇牌沙茶王
- 带壳豌豆
- 猪里脊肉
- 白豆腐干
- 食用油
- 盐
- 料酒
- 淀粉
步骤
1. 豌豆剥去外壳， 清洗干净沥干。
3. 白豆腐干洗净切丁，炒锅内加4大勺油烧热， 把豆腐干丁炸至金黄后捞出。
4. 锅内留适量的油，腌好的肉丁加入少量淀粉拌匀后，放入锅内翻炒熟后盛出。
5. 锅内加少量油，豌豆下锅炒至变色，火不要太大避免炒糊。
6. 把炸好的豆腐干丁加入，放适量盐和水翻炒，直到豌豆酥烂。
7. 最后把炒好的肉丁放入锅内，翻拌入味关火。
小贴士
- 注意火候
菜谱创建于:2018年07月08日 14:05
