沙茶酱鸡肉丸子

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食材

鸡腿
鸡蛋
葱
蒜
淀粉
沙茶酱
酱油
红酒
醋
盐
油

步骤

沙茶酱鸡肉丸子,备好材料

1. 备好材料

沙茶酱鸡肉丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>去骨去皮

2. 鸡腿去骨去皮

沙茶酱鸡肉丸子,再切小块用料理机打成肉泥

3. 再切小块用料理机打成肉泥

沙茶酱鸡肉丸子,鸡肉泥中打入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>末、淀粉、盐和1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，搅拌上劲

4. 鸡肉泥中打入鸡蛋，加入葱末、淀粉、盐和1汤匙酱油，搅拌上劲

沙茶酱鸡肉丸子,把鸡肉挤成丸子放时沸水中焯成型后捞出

5. 把鸡肉挤成丸子放时沸水中焯成型后捞出

沙茶酱鸡肉丸子,用烤签把鸡肉丸子串起

6. 用烤签把鸡肉丸子串起

沙茶酱鸡肉丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 787'>沙茶酱</a>加酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13418'>红酒</a>醋再加2汤匙水拌匀

7. 沙茶酱加酱油、红酒醋再加2汤匙水拌匀

沙茶酱鸡肉丸子,煎锅里刷一层油，把丸子串先煎一会

8. 煎锅里刷一层油，把丸子串先煎一会

沙茶酱鸡肉丸子,然后把调好的沙茶汁刷上，共刷三次，可以随便转动煎，油也不会过多粘丸子上，不会油腻。

9. 然后把调好的沙茶汁刷上，共刷三次，可以随便转动煎，油也不会过多粘丸子上，不会油腻。

小贴士

注意火候

菜谱创建于:2018年07月15日 14:20

应季菜肴

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