老醋花生
老醋花生是山西省传统的汉族名菜，所属菜系 凉菜，其主料为花生、醋、香菜。经典的佐酒小菜，深受大众欢迎，口味酸、咸，香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁，风味独特
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食材
- 花生米 300g
- 陈醋 1小碗
- 白糖 2勺
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 盐 3g
步骤
1. 花生米洗净晾干
2. 冷油下锅，小火慢炸
3. 炸熟捞出沥干油，
4. 放凉备用
5. 一碗陈醋
6. 2大勺白糖
7. 一小勺盐
8. 一勺生抽 一勺耗油
9. 倒入汁再开火
10. 熬制粘稠 盛出等待冷却
11. 倒入冷却后的汁 泡一会即可食
12. 搭配一杯白酒 就完美了、老爸最爱的下酒菜 老醋花生
菜谱创建于:2018年07月24日 11:44
