香辣土豆炖牛肉

香辣土豆炖牛肉

香辣下饭的美味家常菜

菊娜JUJU

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食材

牛肉 600g
土豆 1个
胡萝卜半个
青椒 1个
姜 3g
蒜 2瓣
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
料酒 1汤匙
小米辣 2个
盐少许

步骤

香辣土豆炖牛肉,材料准备好

1. 材料准备好

香辣土豆炖牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>洗净切成小块

2. 牛肉洗净切成小块

香辣土豆炖牛肉,冷水入锅，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片

3. 冷水入锅，放入姜片

香辣土豆炖牛肉,焯出血水后捞出

4. 焯出血水后捞出

香辣土豆炖牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切成小块

5. 胡萝卜、土豆、青椒切成小块

香辣土豆炖牛肉,姜切片、蒜剥去外皮，小米辣切段

6. 姜切片、蒜剥去外皮，小米辣切段

香辣土豆炖牛肉,锅里倒入少许油，烧热后放入牛肉煸炒

7. 锅里倒入少许油，烧热后放入牛肉煸炒

香辣土豆炖牛肉,炒至牛肉微焦后放入姜蒜、小米辣，翻炒均匀

8. 炒至牛肉微焦后放入姜蒜、小米辣，翻炒均匀

香辣土豆炖牛肉,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，翻炒上色

9. 调入生抽、老抽、料酒，翻炒上色

香辣土豆炖牛肉,兑入水，煮开

10. 兑入水，煮开

香辣土豆炖牛肉,转入沙煲中，大火烧开后用小火煮1小时

11. 转入沙煲中，大火烧开后用小火煮1小时

香辣土豆炖牛肉,接着放入土豆和胡萝卜继续煮30分钟

12. 接着放入土豆和胡萝卜继续煮30分钟

香辣土豆炖牛肉,最后调入少许盐，放入青椒

13. 最后调入少许盐，放入青椒

香辣土豆炖牛肉,开大火翻拌收汁至浓稠即可

14. 开大火翻拌收汁至浓稠即可

菜谱创建于:2018年08月01日 17:09

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