连新手都会做的红烧排骨（高压锅版）
真的好吃，说三遍，很简单，说三遍。
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食材
- 排骨 250克
- 姜片 2片
- 料酒 1勺
- 姜丝/蒜片 各1
- 桂皮 1段
- 八角 1个
- 香叶 两片
- 陈皮 一小块
- 冰糖 1/2勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1点点
- 盐（按自己口味） 适量
- 葱花 少许
步骤
1. 排骨（软骨）洗净。
2. 锅里放入姜片料酒大火煮开。
3. 放入排骨焯水。
4. 把排骨捞出冲去血沫。
6. 大火，炒锅，把姜蒜冰糖倒入翻炒。
7. 再把排骨倒入翻炒。
8. 排骨有点变黄后。
9. 加入生抽。
10. 加入老抽。
11. 翻炒均匀。
12. 倒入开水，没过排骨的量，大火煮开。
13. 加入八角桂皮陈皮香叶。
14. 再试味后加盐。翻均匀。
15. 把排骨倒入高压锅。大火烧上汽后再调小火煮15分钟。
16. 煮好后，放气开盖。
17. 倒入炒锅中，大火收汁。其实这汁很香，我都不收了，直接可以拌饭吃的。
18. 成品图。
菜谱创建于:2018年08月02日 09:58
