川菜一虎皮青椒拌皮蛋
香糯口感的虎皮青椒与溏心皮蛋拌在一起，既美味又简单，喜欢的小伙伴做起来，感受不一般的味道。
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食材
- 皮蛋 2个
- 青椒 200克
- 香醋 30毫升
- 食盐 8克
- 白糖 30克
步骤
1. 准备食材。
2. 青椒洗净，切块。
3. 放入热的炒锅中。
4. 中火，用锅压青椒。
5. 翻炒成虎皮色，加油继续炒。
6. 起锅前加盐炒匀。
7. 铲入碗中，加香醋拌匀。
8. 将溏心皮蛋剥壳，放入清水中浸泡。
9. 将溏心皮蛋放在虎皮青椒上，加白糖拌匀。
10. 端上餐桌。
小贴士
- 先不倒油炒青椒，才有虎皮花纹；吃凉拌皮蛋时，不要放味精，以免中毒。
菜谱创建于:2018年08月05日 15:23
