豌豆虾仁鸡蛋羹

豌豆虾仁鸡蛋羹

中餐厅里王俊凯做的一道菜，自己学做了下，感觉味道还不错，朋友们可试试。

子悦生活

子悦生活

+关注

390 菜谱

380 粉丝

66 关注

APP中收藏菜谱

食材

豌豆 100g
鸡蛋 3个
虾仁 8个
盐，油，生抽适量
淀粉 2勺
鸡精 1勺

步骤

豌豆虾仁鸡蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，放入半勺盐，2滴生抽

1. 鸡蛋打散，放入半勺盐，2滴生抽

豌豆虾仁鸡蛋羹,放入20毫升温水，搅拌均匀

2. 放入20毫升温水，搅拌均匀

豌豆虾仁鸡蛋羹,冷水上锅蒸8分钟

3. 冷水上锅蒸8分钟

豌豆虾仁鸡蛋羹,另起锅，放入冷水适量，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 148'>豌豆</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>煮8分钟左右(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>可后面3分钟再放，口感好)

4. 另起锅，放入冷水适量，放入豌豆虾仁煮8分钟左右(虾仁可后面3分钟再放，口感好)

豌豆虾仁鸡蛋羹,用一个碗装少量清水，放入2勺生粉，搅拌均匀，准备勾芡

5. 用一个碗装少量清水，放入2勺生粉，搅拌均匀，准备勾芡

豌豆虾仁鸡蛋羹,虾仁变色时加入芡汁

6. 虾仁变色时加入芡汁

豌豆虾仁鸡蛋羹,快收汁时加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

7. 快收汁时加入一勺鸡精

豌豆虾仁鸡蛋羹,再加半勺盐

8. 再加半勺盐

豌豆虾仁鸡蛋羹,鸡蛋蒸8分钟后成熟

9. 鸡蛋蒸8分钟后成熟

豌豆虾仁鸡蛋羹,把煮好的豌豆和虾仁放在鸡蛋上面

10. 把煮好的豌豆和虾仁放在鸡蛋上面

豌豆虾仁鸡蛋羹,豌豆虾仁鸡蛋羹就完成了

11. 豌豆虾仁鸡蛋羹就完成了

豌豆虾仁鸡蛋羹,颜色丰富多彩，吃起来更美味~

12. 颜色丰富多彩，吃起来更美味~

小贴士

为保证虾仁的口感，豌豆可先煮，最后几分钟放入虾仁即可。

菜谱创建于:2018年09月17日 16:54

应季菜肴

米酒👉🏼酒糟

米酒👉🏼酒糟

红茶奶酥（山寨原麦山丘）

红茶奶酥（山寨原麦山丘）

自制酸奶

#懒人料理#黄金鸡蛋饼

#懒人料理#黄金鸡蛋饼

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机