蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花的主要食材为西兰花、大蒜，口感脆爽，配白粥或米饭都是不错的选择。西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
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食材
- 西兰花 一个
- 蒜瓣 2颗
- 耗油 一小碟
- 淀粉 小碟
步骤
1. 洗净西兰花，切小朵
2. 水中放一滴油，烧开，放油是为保持西兰花本色，不变黄
3. 水烧开后放入西兰花，煮一分钟左右捞起
4. 捞起后放入凉水中，增加西兰花的爽脆感
5. 锅内放一点油放入切碎的蒜瓣
6. 放入西兰花翻炒片刻放入耗油
7. 放入盐，倒入搅拌好的淀粉水，炒到剩少于汁即可
8. 鲜美的西兰花完成
菜谱创建于:2018年09月20日 13:13
